Cum detectez de ce solicitările PHP către serverele externe sunt lente?

În ultimele două luni, câteva zile, solicitările mele (get/post) către link-uri externe funcționează cu întârziere. Cu toate acestea, această problemă apare numai în codul meu care rulează pe un server pe care îl folosesc intens. Am trei servere.(Centos 7, Centos7, Windows Server) Ambele au aceleași caracteristici. (Unul este serverul pe care îl folosesc intens și cererea pe care o trimit către linkul extern revine încet).

Deși se transformă foarte repede pe Windows și pe serverul 2nd centos, durează 5 secunde pentru a porni serverul Centos foarte folosit. De ce se întâmplă acest lucru? Am verificat utilizarea ram și disc a serverului, nimic anormal. Am oprit serverul și l-am pornit din nou, tot nu l-am remediat. Această situație nu exista acum trei zile, când m-am trezit într-o dimineață, a început să fie lent. Ca si in cele precedente ma trezesc intr-o dimineata si se va repara din nou.

Vesta este instalat pe serverul meu, eu folosesc Apache. Ce serviciu trebuie să controlez în mod specific? Lentoarea nu este specifică numai acestui link, se încarcă și încet când fac o cerere de curl în altă parte.

Toate serverele rulează într-un centru de date situat în Germania.

funcția tcmbKurlari(){
$url= 'https://www.tcmb.gov.tr/kurlar/today.xml';
$context = stream_context_create(array('ssl'=>array(
    'verify_peer' => false, 
    "verify_peer_name" => false
)));
libxml_set_streams_context($context);
$currency = simplexml_load_file($url);

returnează $valută;
}

print_r(tcmbKurlari());